비타민A권장량1 비타민 A의 이중성: 필수 영양소의 이점과 위험성 비타민 A는 지용성 비타민으로, 인체의 여러 중요한 기능을 담당하는 필수 영양소입니다. 여러 가지 형태로 존재하며 각 형태는 서로 다른 생물학적 역할을 수행합니다. 주로 결핍 시 야맹증과 관련하여 알려진 비타민이지만 그 중요성은 그 이상으로 많고 다양합니다. 1. 비타민 A의 주요 형태 및 화학구조1) 레티놀 (Retinol) : 알코올 형태 (C20H30O)레티놀은 비타민 A의 가장 활성적인 형태로, 주로 동물성 식품에 포함되어 있습니다. 이 형태는 직접적으로 체내 흡수되어 사용되며, 특히 시력과 피부 건강, 면역 기능에 중요한 역할을 합니다("레티놀의 모든 것:피부건강의 필수 비타민A" 참조).2) 레티날 (Retinal) : 알데히드 형태 (C20H28O)레티날은 레티놀에서 산화되어 생성되며, 주로.. 2024. 12. 1. 이전 1 다음
